Rita est éducatrice spécialisée, andragogue, pédagogue. Elle dirige le Regroupement des comités d'éducation de la Matapédia (ReCEM) depuis 2001.

Le ReCEM offre des cours d’intégration sociale du programme du ministère de l’Éducation ainsi que des cours éducation populaire sur le territoire de la MRC de La Matapédia. 

En plus d'être la présidente du CDSEP, Rita participe aux comités RH et des politiques de l'organisme.